lundi 7 janvier 2008
vive l'hiver...
J'aime l'hiver.....quand il fait froid et que pour se réchauffer, le bar à soupes est ouvert...à La Scierie!!!!
Velouté de potiron acidulé au curry
1,2 kg de potiron
1 oignon
1 gousse d'ail
3 pommes un peu acides
1 càs de curry
1 petit morceau de gingembre frais
75 cl d'eau
2 càc d'huile d'olive
sel, poivre
Dans une cocotte faire revenir le gingembre épluché , l'oignon et l'ail ,le tout haché. Puis ajouter la chair de potiron et les morceaux de pommes. Les faire dorer qq minutes, ajouter l'eau et saler. Laisser cuire à feu doux 25 minutes. Lorsque les morceaux sont bien tendres , retirer du feu. Mixer finement , rajouter le curry et rectifier l'assaisonnement si besoin...
Et voilà, ce soir je me régale ..!
Commentaires
Très grande fan de soupe! Cette recette est très originale, et l'association potiron/pommes (genre granny alors?)...étonnante.
Hummmmmmmmmmm!! Merci pour la recette!!
Tout d'abord après une escapade à Paris en ce début d'année, me voilà de retour pour te souhaiter une bonne et heureuse année ! Je vois que l'année commence bien à La Scierie avec ce week-end de jolis sablés et puis ce soir une délicieuse soupe... tu deviens plus raisonnable en ce début de semaine ! Grosses bises Cris.
Soupe d'été
Bonjour, je viens de découvrir ton blog, et j'apprécie bcp tes recettes et ton humour of course !! merci pour cette recette de soupe, elle donne envie !! mais aurais tu une recette de soupe d'été pour une dame qui vit à 22000 km de vous ? merci et à bientôt
Une recette que je ne vais pas tarder à essayer.
Plein d'ingrédients que j'aime. Merci de partager tes bonnes recettes
ahhh la bonne soupe en hiver! et bien voila, il fait presque chaud ici, il ne rest pas un flocon de neige, les gens se promenent sans manteau... dans le temps au canada on chantait "Mon pays ce n'est pas un pays, c'est l'hiver". Aujourd'hui ce serait plutot "Mon pays ce n'est pas un pays, c'est le Global Warming"!!!
merci pour la recette. xoxo
J'adoooore les soupes le soir; merci pour cette recette que je vais m'empresser d'essayer ! Il est vrai que le potiron, assez fade, a besoin d'être relevé, je n'avais pas pensé aux pommes. Intéressant.
C'est le programme de l'hiver chez nous !!!
le potiron c'est super bon....et mon slogan est super niant!
Bises Karine
j'ai bien fait de ne pas travailler dans la pub!
Je fais une recette proche de la tienne, mais j'ajoute au potiron, au lieu de la pomme (bonne idée, je vais essayer !)un morceau de céleri-rave et un blanc de poireau qui donnent du goût au potiron, à la si jolie couleur mais si fade en soi !
Une recette que j'imprime pour l'essayer très prochainement..merci Christine ! vive l'hiver ! bisous bisous
Tiens hier soir nous aussi, c'était soupe au potiron
mais avec du poireau
je vais essayer ta recette
bonne journée
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
flo
BEURK!! BEURK!! et REBEURK !!! j'aime pas la soupe... car cela risquerai de me faire grandir... c'est fou mais vu sous cet angle j'y gouterai bien quand même... ;o))
A bientôt...
miam miam c'est tout doux comme gout !!
Joli blog
Tout de suite l'on s'y sent bien et que d'idées! je l'ai découvert un peu fin 2007,moi aussi j'aimerai faire des macarons. très bonne année!
Hum merci pour cette délicieuse recette-)
Quand je fais les boutiques du côté du Boulevard Haussmann, j'adore en guise de goûter et de sain remontant m'offrir une petite soupe du bar à soupes des Galeries Lafayette, huuuuuuummmm,
Je n'y suis pas allée cette année, ben oui avec le bébé c'est pas évident donc pas de bar à soupes, je vais essayer ta recette à la maison...
A bientôt !
Tu m'étonnes que tu te régales : ça a l'air délicieux! en plus j'aime beaucoup le potiron, merci pour la recette!
et servie dans le potiron...ça fait sublime!!!
Mmm... Une bonne soupe, je vais y penser pour ce soir !
Très bonne soirée Cris :)
Miam........ aujourd'hui c'était jour de marché, alors j'ai rempli mon panier et demain je m'y essaierai.
Miam
Moi je suis une grande fan du potiron, en soupe, en tarte, en tout quoi, alors ta recette j'adhère. Biz. BKcine
La soupe !
Rien qu'à prononcer ce mot il nous réchauffe.
Je crois bien que j'aime presque toutes les soupes, et lorsque, comme cette nuit, je suis réveillée à une heure pas possible, il n'est pas rare que je m'en fasse réchauffer un grand bol, que je déguste TRES silencieusement.
Comme j'adore le potiron, je vais essayer ta recette.
A bientôt.
Marie-Ange
Les pommes acidulées ajoutées au potiron épicé, je n'ai pas encore gouté mais j'imagine bien la saveur dans la bouche, hummmmm trés bon, merci de la recette. Il parait que le potiron+ jus de citron et zeste+ curry est bon... j'essaie les 2 recettes....Bises
MIAM la soupe au potiron moi j'adore... quelle veinarde je t'envie
Voilà, je l'ai cuisinée ce soir. Mon gourmet de mari a apprécié plus, plus, plus. Donc je l'écris dans mon cahier de recettes. Grand merci à toi
hUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM faudra que j'essaye cette soupe, la lire me donne trop envie.
Une autre façon de déguster le potiron...Je vais essayer de ne pas perdre ta recette. Je vais encore me demander où je l'ai vu...quand cela sera le moment !!
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