gourmande

  In the kitchen...Le temps file. Déjà les vacances...  Des amis à la maison, Un dimanche pluvieux. Un beau feu crépite dans la cheminée. Une choucroute au programme. Donc LIGHT pour l'apéro ! C'est l'occasion de tester une petite recette facile.Pas eu le temps de les prendre  en photo dans leur mini tajine...Ils étaient déjà engloutis !   J'ai découvert l'huile aux mandarines fraîches, grâce à une amie. Depuis,  j'utilise celle achetée à VOLX à l'ECOMUSEE de l'OLIVE Si vous avez l'occasion,... [Lire la suite]

Pour me faire pardonner mon manque d'assiduité, je vous propose une recette testée cet aprèm' et approuvée par moua, étant seule à la maison ....Petit Jules et les enfants l'auront au goûter de demain...Sans lactose, sans gluten, pauvre en sucre et pourtant délicieuse !       Petit Jules découvre le monde des fourmis  Je me suis inspirée d'une de ses recettes  

Quand j'ai aperçu, sur l'étagère réfrigérée de mon magasin bio préféré, ce sachet insignifiant avec dedans, un bloc jaunâtre , une masse informe, appelée TOFU LACTOFERMENTE, j'ai hésité...mon bras est resté en suspension ! Bon... il était au TAMARI. J'allais essayer, il devait bien avoir un goût quelconque avec le TAMARI, cette sauce de soja fermenté... Je l'ai gardé dans mon frigo un certain temps..pourtant il fallait bien le goûter, la date de consommation allait être dépassée. J'ai failli le jeter. Mon côté "NO GASPI"... [Lire la suite]

       Photo prise sur le blog 100°/° végétal   Parce que je vois la vie autrement...Parce que j'écoute plus mon corps...Parce que sans gluten et sans lactose mes problèmes de peau disparaissent Parce qu'avec les années j'essaie d'être plus sage.... 100 °/° VEGETAL .Voilà un blog que j'apprécie.Un blog comme je les aime : vivant, enrichissant,  de bonnes idées et des recettes à tomber... J'ai acheté le livre de Marie Laforêt. Ses photos magnifiques donnent envie de tout tester... ... [Lire la suite]

Le soleil est pourtant là...Profiter encore un peu du feu de cheminée.Calée dans le canap, déguster ma tisane du moment la Détox de L'INFUSEUR .Apprécier son délicat mélange de pomme, genévrier, hibiscus, citronelle...Craquer sur le design minimaliste.Feuilleter mon GREEN ATTITUDE entre 2 lectures de BIBO POMPIER.Petit Jules aime lire en boucle.... tasse Jars modèle cantine, théière casa, chandelier ENO STUDIO designer Sébastian Bergne J'ai testé les autres numéros de l'INFUSEUR : tous aussi délicieux ! L’infuseur propose : Une... [Lire la suite]

Grande Chérie aime cuisiner.Grande Chérie aime le sucré..... Pour les fan de Cupcakes, MING MAKES CUPCAKES un blog à la présentation très minimaliste !  

Octobre a filé. Fini l'été indien.     octobre balade en famille Ste Marguerite Ile de Lérins   Novembre s'évapore...Je guette après ses longues journées de pluie, sur le rebord de mes fenêtres, les promesses de fleurs..           En attendant, 4 OEUFS100G DE SUCRE GLACE SANS GLUTEN150G DE POUDRE D'AMANDES100G DE FARINE DE RIZ COMPLET1/4 DE SACHET DE LEVURE SANS GLUTEN (j'utilise mon mélange dont recette ici)125G DE BEURRE FONDU (j'utilise de la margarine sans... [Lire la suite]

Pour les gourmandes, mais pas qu'elles... PASTRY AFFAIR 

petite boîte avec sa bague en origami faite par une amie, lange DPAM, boîte en fer blanc Ikéa, présentoir à gâteaux en verre Casabranche d'amandier du jardin...   C'est peut être grâce au soleil revenu, au parfum subtil de l'amandier en fleurs, ou simplement ....L' envie de sentir l'odeur des gâteaux tout chauds sortant du four !J'essaie, je teste, je tâtonne, je rate, je note, mais souvent, heureusement, je réussis ! Voilà une petite recette de gâteaux, sans trop de gluten, puisque la farine de petit épeautre, est celle ,dans... [Lire la suite]

Avec mon intolérance au gluten, je teste , je transforme, j'adapte les recettes. A la Scierie, le chocolat blanc a ses addicts.Dans mes tartes, celle ci arrive NUMERO 1 ! Pour mon fond de tarte, j'utilise la recette de Valérie Cupillard. Je le fais cuire à blanc. Pour le dessus je mélange une boîte de lait de coco,  à 300gr de choco blanc. fondu au bain-marie.. Un peu de zeste de citron râpé sur le dessus apporte ,la petite touche d'acidité nécessaire, , pour équlibrer le côté sucré du choco blanc, . Un nuage de sucre... [Lire la suite]