La Scierie

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20 mars 2010

sablés..

Quand canalblog s'amuse : envoi aux abonnés à la newletter mais pas de post visible !!!! Je répare cette erreur.... Pour la rencontre picholines, quelques sablés à l'orange et la polenta, recette de Martha Stewart, venant tout droit de ma bible , biscuits,...

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Tags: amitié, gourmande

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25 janvier 2010

les Rois

J'ai toujours aimé cette belle tradition: la plus jeune sous la table, les parts de gâteau, mes deux Chéries la vingtaine passée toujours à l'affût de la fève...Les petits tâtant leurs morceaux, espérant l'avoir aussi !Cette année je ne fais pas de galette...

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Tags: gourmande

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9 janvier 2010

pom, pom, pom, pom...

Le dessert du 31 a été léger à La Scierie... Une petite compote de pommes à ma façon...Faire cuire les pommes en morceaux avec un fond d'eau et sans sucre.Dans une casserole faire un caramel, ajouter un morceau de beurre salé. Laisser fondre. Mettre par...

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Tags: gourmande

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3 janvier 2010

le saumon de NÖel

assiette ancienne faïence Montereau : à gauche dernière tranche sauvée pour la photo à droite assiette vide: Chérichéri est passé par là ... Cette année j'ai testé a new recette pour mon saumon : essayer c'est l'adopter !!!Rien de plus facile que le saumon...

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Tags: gourmande

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26 novembre 2009

Choco...toujours

Il faut qu'en rentrant du travail je pastouille...C'est un besoin compulsif ! (pour 25 cookies environ) 200g de farine type 55 25g de cacao en poudre non sucré 2 cc de levure chimique 1 cc de bicarbonate de sodium cannelle moulue (ou épice au goût) 100g...

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13 novembre 2009

Noël se prépare....

Je m'entraîne pour être au top à Noël.... La vigne vierge, perd ses feuilles. Bien accrochée à la façade, certaines résistent. Les grappillons se dévoilent...Il est temps pour moi de préparer les magrets séchés....J'adore cette recette : rien de plus...

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Tags: gourmande, fêtes

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5 octobre 2009

Clafoutis de Grande Chérie

Grande Chérie aime la pâtisserie.. Fraiches ou congelées les cerises adorent le clafoutis...Les raisins aussi ! Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn 750 g de cerises ou raisins 100 g de farine 1/2 sachet de levure en poudre 4 oeufs 125 g de sucre 2 pincée...

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27 septembre 2009

Le quinoa...yes!

J'avais testé, il y a bien longtemps le quinoa en cuisine. L'essai était loin d'être concluant. Chéri Chéri n'avait pas apprécié et moi bof bof...Depuis nous n'abordions plus le sujet à la maison. La charmante dame de mon supermarket Bio , un mélange...

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Tags: gourmande

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15 septembre 2009

Les champipis...

Je ne sais pas si vous faites comme moi, mais j'oublie souvent de cuisiner mes champignons...J'ai trouvé une solution pour les "recycler" ! Je les laisse sécher, puis je les réduis en poudre.. Je n'ai plus qu'à en saupoudrer dans mes sauces, sur mes viandes,...

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Tags: gourmande

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14 septembre 2009

Scones

Pour le petit déj' des gourmandes ou le tea time automnal, quelques scones sont les bienvenus...Après les alfajores, dont j'avais donné la recette ce jour là , ce sont mes chouchous ! Il faut tellement peu de chose pour faire ces délicieux petits pains.************300g...

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Tags: gourmande

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