La Scierie

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22 février 2007

crêpes

Déclinaison sur le saumon crêpessaumon fumécrème fraichesel (si besoin),poivre, jus de citronaneth (facultatif) Déposez sur votre crêpe une lanière de saumon fumé. Dans une jatte fouettez votre crème avec le poivre, le jus de citron et l'aneth.Recouvrez...

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20 février 2007

En cuisine

Petits muffins au caramel et au gingembre Pour mes muffins, je m'inspire des GATEAUX DE MAMIE . Je prends sa recette en recette de base et je varie les goûts. Hier j'ai regardé les trésors de mon cellier et j'ai trouvé des petits morceaux de caramel que...

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15 février 2007

Quand on parle de tomate

Alseria est dans les tomates...Non ce n'est pas un nom de code, Mais elle m'a donné envie de faire du gaspacho,cette soupe espagnole que l'on mange froide. L' été c'est trés rafraichissant et l 'hiver il m'arrive de la servir en mise en bouche ou en apéro...

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11 février 2007

choco chaud

Dehors un froid glacial (et oui même dans le sud) Dedans un bon feu de cheminée, un bon choco. Ca vous réchauffe l'âme. Chocolat chaud Pour 2 personnes 75g de chocolat noir en morceaux 2 c à café de sucre (j'en mets moins) 1 gousse de vanille fendue 25cl...

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7 février 2007

verrine d'asperges

Pour LaBaronneC , la tourterelle , viccha , Bellesahi ,et Figue... Rien de plus simple que la crème d'asperges.Quand j'ai des asperges vertes fraîches, je les fais cuire ,je garde le jus de cuisson (avec je rajoute de la crème de riz pour épaissir ,un...

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7 février 2007

une petite recette simple pour soirée d'hiver

Je prends un peu de temps pour remplir mes marmites à la demande de La chataigne. Que diriez vous d'une petite crème de champignons...simple mais toujours appréciée par Chéri Chéri Faire revenir de l'oignon (je préfère l'oignon jeune ou les cebettes comme...

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24 décembre 2006

PETITE MISE EN BOUCHE VITE FAITE

Y en a ASSEZ de l'éternel saumon fumé sur canapé...! Couper vos tranches de saumon en petits morceaux. Mettre au fond de votre verre. Monter la crème fraiche en chantilly poivrée, citronnée et rajouter de la ciboulette ou de l'aneth (au choix) Recouvrir...

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