Asperges..

Un de mes légumes préférés : les asperges ! Je les mangerais sur la tête d'un pouilleux ;) Je les cuisine à ma manière.
Un peu d'eau dans ma sauteuse: elles blanchissent. Quand l'eau s"évapore, elles sont al dente, je mets un peu d'huile d'olive , je les tourne pour qu'elles dorent et hop dans l'assiette...hummm elles sont toutes chaudes et craquantes !

Comments

[ariane]

je les prépare aussi comme ça, j'ajoute un zeste et le jus d'un demi citon

[zounette]

je les fais de la meme maniere et parfois j ajoute en fin de cuisson un oeuf dur emiette avec qq cubes de feta et un peu de vinaigre balsamique..

[*Déesse*]

bon, je peux pas faire autrement... je passe chez le primeur en rentrant...

[aurelie]

Comme toi les asperges sont mon petit pêché mignon... je les cuits à la vapeur, je les laisse un peu croquante et après je les passe dans la poelle avec un peu d'huile d'olive, un vrai délice ...
Bises Aurelie

[ovar]

mmmmmmmm,c'est bon les asperges vertes!moi,je les fait directement sautées à l'huile d'olive,sans les blanchir,ainsi elles restent fermes.
♥